Recepten Ninja #2: goulash, lasagne, hertenbiefstuk met portjus, stoofperen, pittige raapstelen stamppot, sushi, bloemkool met kaassaus, aardappel-preigratin en eendenborst met sjalottenjus
Welkom bij een nieuwe editie van mijn nieuwbrief!
In mijn nieuwsbrief deel ik iedere week ons weekmenu en minimaal één eigen recept van mijn website recepten.ninja. Hiermee wil ik je inspireren om creatief te koken. En je te helpen snel antwoord te vinden op de vraag "wat eten we deze week?".
Vind je deze nieuwsbrief leuk? Schrijf je dan hier in (als je dat niet al had gedaan) en ontvang hem wekelijks in je mailbox.
Hallo allemaal,
Deze week weer een divers menu. Begin van de week niet zoveel tijd dus eten we vooral al het lekkers dat nog in onze vriezer zit. Vrijdag lekker sushi halen. Maar we pakken ook uit met o.a. hertenbiefstuk met portjus, aardappel-pastinaakpuree, stoofperen, eendenborst met sjalottenjus en aardappel-preigratin.
Op zoek naar inspiratie? Kijk dan snel naar alle recepten op mijn website. Of volg me op instagram of facebook.
Wil je mij supporten? Koop dan iets bij bol.com via deze link. Ik krijg dan een deel van de opbrengst waarmee ik onder andere mijn website kan betalen. Super bedankt!
Weekmenu
Maandag: Goulash met zilvervliesrijst en uitgebakken spekjes
Dinsdag: Lasagne en komkommersalade met mayonaisedressing
Woensdag: Hertenbiefstuk met portjus, aardappel-pastinaakpuree, stoofperen en paarse bonen omwikkeld met ontbijtspek
Speciaal voor portjus heb ik altijd een flesje port in huis. Hier het recept dat ik hiervoor altijd (ongeveer) hanteer. Gaat echt heel lekker bij de aardappel-pastinaakpuree. Maak het af met stoofperen en bonen met ontbijtspek.
Donderdag: Pittige raapstelenstamppot met kerrie, uitgebakken spekjes en runderchipolata
Raapstelen combineren perfect met wat pit, zoals een gesneden spaanse peper. Daarbij wat kerrie, uitgebakken spekjes, knoflook en ui. Stampen als een stamppotje en serveren met heerlijke runderchipolata.
Vrijdag: Sushi
Zaterdag: Bloemkool met kaassaus, varkenshaas en gekookte aardappels
Bloemkool vind ik meestal niet veel aan. Maar met een heerlijke zelf gemaakte kaassaus wordt het allemaal een stuk beter. Dit makkelijke recept van chickslovefood is een aanrader.
Zondag: Aardappel-preigratin met eendenborst en sjalottenjus
Aardappel-preigratin is een heerlijk gerecht. Hier is mijn recept op de bbq. Maar in de oven is het niet echt heel anders. En een winterbbq is ook leuk! ;-)
Recept van de week: Limoncello pasta met tomatensaus en merguez worstjes
Het recept van de week is limoncello pasta met tomatensaus en merguez worstjes. Dat is echt wel een verrassende combinatie. De limoncello geeft een lekker zoet accent aan het gerecht. Overdrijf niet met de limoncello want dan wordt het veel te zoet. Dit overkwam mij ook de eerste keer toen ik dit recept maakte. Maar als je de juiste balans weet te vinden dan is het helemaal top!
Dat was ‘m weer. Tot volgende week!
Tim | Recepten Ninja