Recepten Ninja 11: Griekse lamsburgers, Mexicaanse barbacoa, oosterse noodle salade, spaghetti vongole van Jamie en Marokkaanse lamsstoof van de bbq
Welkom bij een nieuwe editie van mijn nieuwsbrief!
In mijn nieuwsbrief deel ik de laatste recepten van mijn website recepten.ninja. Hiermee wil ik je inspireren om creatief te koken. En je helpen snel antwoord te vinden op de vraag "wat eten we vandaag?".
Vind je deze nieuwsbrief leuk? Schrijf je dan hier in (als je dat niet al had gedaan) en ontvang hem regelmatig in je mailbox. Doorsturen naar andere wordt zeer gewaardeerd!
Hallo allemaal!
Het is weer een tijdje geleden. Maaaar hierbij weer eens een nieuwsbrief. Deze keer heb ik vijf van de lekkerste recepten die ik de afgelopen periode heb gedeeld voor jullie. Van alles wat. In deze editie:
Griekse lamsburger met yoghurt-muntsaus en feta
Mexicaans stoofvlees (barbacoa)
Oosterse noodle salade met eendenborst en hoisin
Jamie Oliver’s spaghetti vongole
Marokkaanse lamsstoof van de bbq
Griekse lamsburger met yoghurt-muntsaus en feta
Ik ben echt dol op de smaken van Griekenland! Dat is niet anders bij deze heerlijke Griekse lamsburger. De burger is belegd met een frisse yoghurt-muntsaus, feta, rode ui, komkommer en gegrilde paprika. Dit alles op een mooi hamburgerbroodje en ja dat is echt genieten! Ik maakte de (brioche) broodjes zelf. Maar dat is natuurlijk maar net waar je zin in hebt. 😀
Support mij en meer inspiratie
Wil je mij supporten? Koop dan iets bij bol.com via deze link (maakt niet uit wat). Ik krijg dan een deel van de opbrengst waarmee ik onder andere mijn website kan betalen. Super bedankt!
Op zoek naar nog meer inspiratie? Kijk dan snel naar alle recepten op mijn website. Of volg me op Instagram of Facebook.
Mexicaans stoofvlees (barbacoa)
Ik ben dol op stoven. Heerlijk om ‘s ochtends al op tijd te beginnen. Het huis ruikt de hele dag fantastisch. En je hebt alvast voorpret voor het lekkers dat ‘s avonds op tafel komt. Één van mijn favorieten is Mexicaans stoofvlees oftewel barbacoa. Barbacoa is Spaans voor barbecue. Maar in Mexico word hier ook langzaam gegaard vlees mee bedoeld. Je kan in principe verschillende soorten vlees gebruiken zoals rund, lam of varken. Echter heeft rundvlees heeft mijn voorkeur als ik barbacoa maak! Simpelweg omdat ik dat het lekkerste vind. 😀
Oosterse noodle salade met eendenborst en hoisin
Noodles je kan ze eten op allerlei manieren. Maar wist je dat noodles ook erg lekker zijn in een salade? Je kan het warm, lauw of koud eten. Neem nou deze oosterse noodle salade met eendenborst en hoisin. Het is fris maar ook lekker kruidig. De limoen geeft dan weer een lekker zuurtje. De malse en krokante eendenborst maakt het helemaal af!
Jamie Oliver’s spaghetti vongole
Ik heb al verschillende recepten gedeeld van spaghetti vongole. Zoals deze mooie variant met citroengras, kervel en koriander. Overigens gebruikte ik toen kokkels, maar die zijn wat mij betreft ook goed te gebruiken als alternatief voor vongole. Of wat dacht je van deze knoflook spaghetti met vongole? Heerlijk ook met zongedroogde tomaatjes. Enfin vandaag ging ik weer aan de slag met vongole. Ik liet mij hierbij inspireren door Jamie Oliver zijn versie van de spaghetti vongole. Namelijk met cherry tomaatjes, peterselie, witte wijn, knoflook en rode peper! Et voilà het resultaat een mooie Jamie Oliver’s spaghetti vongole!
Marokkaanse lamsstoof van de bbq
Woww, onlangs werd ik gevraagd om een recept te ontwikkelen voor Foodies magazine. Super leuk natuurlijk. Het idee was om een stoofpot te maken met een twist. Zij gaven mij een recept voor een stoofpot met pittige worst. Aan mij de uitdaging om onder het mom van #stovember hier een eigen variant van te maken. Nou je raadt het al ik ging aan de slag met een stoofpot op de bbq. Ik heb verschillende stoofpotten overwogen, zoals deze lekkere Mexicaanse barbacoa. Uiteindelijk werd het deze Marokkaanse lamsstoof van de bbq. Uiteraard kan je deze stoofpot ook gewoon binnen maken in de oven of op het fornuis. Dan mis je alleen de lekkere toevoeging van het rookhout. 😀
Dat was ‘m weer. Tot de volgende keer!
Tim | Recepten Ninja
Wil je meer over mij weten? Lees hier meer over mij en Recepten Ninja.
Ik ben benieuwd of deze nieuwsbrief wel of niet waardevol voor je was en waar je graag meer over zou willen lezen. Je kunt gewoon reageren op deze mail, ik lees alles.